troncho 205
Localismo astur leonés alistano: tallo central de la berza común o forrajera, berzacol, col gallega o caballar o abierta (brassica oleracea viridis), que se convierte en leñoso a medida que crece al quitarle las hojas laterales hasta el final de la producción. Cuando se cambia el cultivo los tronchos duros, pero aún verdes, se cortan con una hoz y se echan a los conejos o a los cerdos..
"Los tronchos totalmente secos se queman en invierno en las cocinas alistanas"
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