huanzontle 217
Grupo de plantas comestibles consideradas hasta 1998 familia de las quenopodiáceas, ahora subfamilia de las amarantáceas, según el criterio clasificador APG (Angiosperm Philogeny Group) de los científicos revisado en 2003 y en 2009. Los huauzontles más conocidos se cultivan en México y la región andina: el chenopodium bonus-henricus (introducido en Europa), chenopodium berlandieri (México), chenopodium quinoa, quinua, quiwicha, qañawa, juira, linquiñique, chichiconwa (Bolivia, Perú), todos de gran valor nutricional pues contienen proteína vegetal, omega 3, vitaminas, elementos minerales...Tienen facilidad para hibridarse con el chenopodium album, hierba forrajera en España, llamada en Aliste chirincho o cenizo que gusta mucho a los conejos. El huauzontle lo cultivaban ya los aztecas y los incas antes de la conquista.
Sinónimos de huanzontle son guasoncle quelite
"El nombre huauzontle procede del náhuatl: huautli: bledo y tzontli: cabello,tallo como cabello, para otros, cabellera de amaranto"
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