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Significado de guatita




Danilo Enrique Noreña Benítez

guatita
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Es el nombre de un plato típico de Ecuador y Chile. Consiste en un guiso de panza o trozos de estómago de res, con papa y maní. Diminutivo de guata, que en Chile quiere decir panza, barriga, estómago.
 Usado así en Chile

"La guatita es muy popular en Guayaquil."

  




Rodrigo Caiza

El término guatita hace referencia a un plato típico de la cocina ecuatoriana, se trata de una especie de estofado hecho a base de pequeños trozos del estómago de la res,papas ( patatas ) entre otros ingredientes,esto va en una salsa de maní ( cacahuate ). Se lo acostumbra acompañar con arroz y aguacate.
Sinónimos de guatita son  mondongo
 Usado así en Ecuador

"La guatita constituye un plato típico de la gastronomía ecuatoriana"

  



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