arrack 85
Arrack: la palabra misma se deriva del árabe; (¹±Â, ¿araq), que significa ¿sudor¿ o ¿licor fuerte¿. Bebida alcohólica fuerte que tuvo su origen en el Oriente Medio o Asia, por lo general destilado a partir de la fermentación de savia de palma, arroz, o melaza. En la actualidad el arrack elaborado al sur y sureste de Asia es de color ámbar y esto lo diferencia del araq que se elabora en el medio oriente de apariencia transparente. En Sri Lanka el arrack actual es muy parecido al brandy español, y frecuentemente se mezcla con Coca Cola o limonada. El arrack se sirve en los bares de los grandes hoteles. El indicativo de calidad más importante del arrack es el V.S.O.A., que significa Very Special Old Arrack, y el producto que lleva esta denominación debe tener al menos 7 años.