Significado de joroches

Danilo Enrique Noreña Benítez

joroches

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Plural de joroche. También se denominan joloches. Son amasijos de maíz rellenos de longaniza y huevo, cocidos en tinta fríjoles negros. Es un platillo típico de Yucatán en México.
 Usado así en México

"Hace dos años degusté los joroches y me agradaron mucho."

  

Anónimo

Joroches: 1: Bolas de masa de maíz, por lo general mezcladas con manteca de cerdo y sal, rellenas y cocidas en caldo.- 2: Tamales de cazón guisado con cebolla rebanada, trozos de jitomate y hojas de epazote.

"1: Estos joroches son típicos de la península de Yucatán.- 2: Estos joroches se consumen en Campeche."

  

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