En Colombia y especialmente en Boyacá es el cuncho, residuo o sedimento de la chicha o el guarapo. En otras regiones de Colombia se le dice supia a la borra, residuo o cuncho del café. Sedimento. Existe también Supía, con tilde, que es el nombre de una localidad (Municipio) del Departamento de Caldas.
Sinónimos de supia son cuncho borra sedimento residuo
Usado así en Colombia
"La supia es el cuncho del guarapo y Supía un municipio de Caldas."