'°C' es el símbolo del "grado Celsius", una unidad para medir temperatura que originalmente usó una escala de 0 °C para el punto de ebullición del agua y 100 °C para el de congelamiento, y más tarde se invirtió para que la diferencia "frío a calor" coincidiera con otras escalas ya existentes. Como el rango de referencia es de cien grados se lo llamó también "grado centígrado", pero hoy no se usa ese nombre para no confundirlo con la escala de grados angulares y porque en realidad los termómetros actuales usan una escala con otras referencias para el grado cero. Aún así, es un homenaje a su creador, el físico sueco Anders Celsius. Ver kelvin, K, grado Fahrenheit, °F.
"En Unicode existe el caracter /℃/ que contiene el círculo volado /°/ y la letra mayúscula /C/, pero por alguna razón no se usa."