Quiere decir sopa, guiso, cocido, puchero o pushero. Es el nombre de un plato típico ecuatoriano, que puede contener papa, col, habas fríjol y carne.
"La timbushca generalmente es un guiso de papas, habas, col y carne."
Les comparto lo que un alumno indígena de Zuleta de la provincia de Imbabura en el Ecuador nos supo explicar la expresión TIMBUSHCA: La expresión se refiere a una preparación muy caliente y consistente ya que se la preparaba en los paramos de las serranías del Ecuador y este caldo tenia como objetivo abrigar el cuerpo restaurar las energías. Muchas gracias. Atentamente Saulo Gomez. Usado así en Ecuador "TIMBUSHCA: caliente, consistente en abrigar el cuerpo y restaurar las energías."
"TIMBUSHCA: caliente, consistente en abrigar el cuerpo y restaurar las energías."
Hervido. Usado así en Ecuador "Timbushca de res, timbushca de habas, timbushca de fréjol"
"Timbushca de res, timbushca de habas, timbushca de fréjol"