1º_ Variante de cochón ("chancho, cerdo"). 2º_ Inflexión del verbo cochar ("cocer"), que hoy es un arcaísmo. Ver bizcocho. 3º_ Por el anterior, es el nombre de distintos alimentos a base de harina cocida. Ver ñaco, ulpo, gofio. 4º_ Por la segunda acepción, es una manera coloquial y quizá despectiva de llamar al calentano ("de las Tierras Calientes, México"). 5º_ Seguramente también por alguna interpretación de la segunda acepción, es "chocho, anciano, pasado de edad". 6º_ En algunas regiones, manera vulgar de llamar a la vulva.
Usado así en México
"Fue con él a su casa, et diol' mucho de queso, mucho tosino lardo, que non era salpreso, enjundias e pan cocho sin raçión e sin peso, con esto el aldeano tóvos' por bien apreso. (Juan Ruiz)"