enyesque 195
La palabra enyesque se supone que es derivada del verbo " enyesar ". En Canarias esta palabra es conocida y significa algo para picar, comer o "hacer boca", siempre en pequeñas porciones.
Parece ser que son los restos que quedaban después de allanar los agujeros y superficies enyesadas.
Son los albañiles los que la hacen popular