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Significado de chintextle por Danilo Enrique Noreña Benítez





Danilo Enrique Noreña Benítez

chintextle
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También es denominada salsa oaxaqueña. Es una pasta o salsa formada con chiles secos molidos y camarones igualmente secos, que se untan en las tortillas. Como es altamente nutritivo, los campesinos lo utilizan durante sus largas jornadas. También les llaman Tlayudas (tortillas grandes).
Sinónimos de chintextle son  salsa oaxaqueña tlayudas
 Usado así en México

"El chintextle es una salsa de chiles y camarones que se unta en las tortillas y es de alto valor nutritivo."

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