µg 31
Símbolo del microgramo, unidad de masa del Sistema Internacional, equivalente a la milésima parte de un miligramo o, lo que es lo mismo, la millonésima parte de un gramo. La µ es la eme del alfabeto griego. No confundir por tanto µg (microgramo) con mg (miligramo). En la información nutricional de algunos productos ciertos valores vienen expresados en microgramos como el retinol o el ácido fólico.
"Por cada 100 gramos de zanahoria tenemos unos 800 µg de retinol (vitamina A). Prevengamos la xeroftalmia."
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