pastel de carne 27
Como su nombre lo indica es un pastel, una "masa cocida como alimento, con algún relleno", en este caso de carne que suele estar picada y mezclada con puré, y este es la masa, el cuerpo de la preparación en muchas recetas. Con respecto al aporte de Cayetano Peláez del Rosal digamos que la versión tradicional de Murcia no prescinde de las tapas de hojaldre, pero no es un postre; quizá si se usa puré de batata y se le agrega pasa de uva y rodajas de ananá podría llamarse semidulce. Supongo.
"Por si le interesa a alguien: a mí no me gusta el pastel de carne."
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